Полезная информация

В данном разделе мы постарались собрать для Вас информацию о пользе зерновых продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, которая, возможно, покажется Вам интересной. Мы планируем в дальнейшем пополнять данный раздел новыми материалами.

Статья 1

Зачем нам пищевые волокна?
Неоспоримые преимущества клетчатки.
(Источник: Портал ДиетаОнлайн www.dietaonline.ru)
Наряду с жирами, белками и углеводами, витаминами и минералами, наша пища содержит так называемые неперевариваемые углеводные соединения, которые еще называют пищевыми волокнами, или клетчаткой. Основная масса клетчатки поступает с растительной пищей. Клетчаткой богаты хлеб, крупы, овощи, фрукты и ягоды. Наиболее высоко ее содержание в пшеничных, ржаных и овсяных отрубях, где оно достигает 40%.
подробнее...

Статья 2

Отруби - это всегда полезно!
Своими целебными свойствами, способствующими лечению и профилактике многих болезней отруби славились издавна.
Отруби – продукт мукомольного производства, состоят из оболочек зерна и не отсортированной муки.

• Оболочка зерна - это его внешнее защитное покрытие.
• Оболочка содержит большое количество белков, жиров, витаминов группы В, минералов.
• Отруби образуются в процессе производства муки из оболочек зерна и зародыша.

подробнее...

Статья 3

О пользе клетчатки
(Источник: журнал " В стиле ФИТНЕС" )
Одной из основных рекомендаций при диете, направленной на снижение веса, является увеличение потребления клетчатки. Мол, хочешь снизить вес – ешь больше клетчатки и отрубей. Так что же такое клетчатка? Клетчатка - это волокна, составляющие основу растений. Она содержатся в листьях, стеблях, корнях, клубнях и плодах. Клетчатка в желудке и кишечнике не переваривается.
Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. И та, и другая должны обязательно присутствовать в рационе человека.
К растворимой клетчатке относят пектины и растительные смолы.
Нерастворимая клетчатка - это целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Она встречается во многих крупах, овощах и семечках.
подробнее...